マッシュポテトの卵づめカップ

電子(でんし)レンジで簡単(かんたん)にマッシュポテトをつくり、アルミのケースに入れ(いれ)たあと、卵(たまご)を落とし(おとし)てオーブンで焼く(やく)だけです。焼きあがっ(やきあがっ)たら、そのままアルミケースごとお弁当箱(おべんとうばこ)に直行(ちょっこう)です。卵(たまご)の白身(しろみ)と黄身(きみ)のきれいなコントラストがお弁当(おべんとう)を鮮やか(あざやか)に演出(えんしゅつ)してくれます。お子さん(おこさん)が大喜び(おおよろこび)のお弁当(おべんとう)になりますよ。マッシュポテトの卵(たまご)づめカップ　レシピ★おいしいお弁当(おべんとう)作り(づくり)のコツ!・ジャガイモは電子(でんし)レンジをつかうと簡単(かんたん)にやわらかくなります。・ジャガイモは熱い(あつい)うちにフォークの背(せ)などでつぶします。◆材料(ざいりょう)（２人分(にんぶん)）＊マッシュポテト・ジャガイモ・・・1個(こ)・牛乳(ぎゅうにゅう)・・・大さじ(おおさじ)２・バター・・・小さじ(こさじ)２・塩(しお)、コショウ・・・少々(しょうしょう)・卵(たまご)・・・2個(こ)・刻み(きざみ)パセリ・・・少々(しょうしょう)◆つくり方(つくりかた)１．マッシュポテトをつくります。�@　ジャガイモは皮(かわ)をむいて半分(はんぶん)に切り(きり)、１ｃｍの厚さ(あつさ)に切っ(きっ)て水(みず)にさらします。�A　�@のジャガイモをラップに包み(つつみ)、電子(でんし)レンジで2分(ふん)加熱(かねつ)します。�B　熱い(あつい)うちにファークの背(せ)などでつぶし、牛乳(ぎゅうにゅう)、バターを加え(くわえ)て練り(ねり)、塩(しお)、コショウで味(あじ)をととのえます。２．できたマッシュポテトを2等分(とうぶん)し、２つのアルミカップに入れ(いれ)ます。それぞれ真中(まんなか)をくぼませるようにし、卵(たまご)を１つ割り(わり)ずつ落とし(おとし)ます。３．２をオーブントースターに入れて(いれて)卵(たまご)に火(ひ)が通る(とおる)まで焼き(やき)ます。４．刻み(きざみ)パセリを散らし(ちらし)、完全(かんぜん)に熱(ねつ)が冷め(さめ)てからお弁当箱(おべんとうばこ)へ詰め(つめ)ます。別(べつ)容器(ようき)にケチャップなどを添える(そえる)といいでしょう。＊朝食(ちょうしょく)やお休み(おやすみ)の日(にち)のブランチにもピッタリの一品(いっぴん)です。すぐに食卓(しょくたく)でいただくときは卵(たまご)が半熟(はんじゅく)ぐらいのほうがおいしいでしょうが、お弁当(おべんとう)には完全(かんぜん)に火(ひ)を通す(とおす)ようにします。◆おすすめお弁当(おべんとう)献立(こんだて)●チキンライス●ホウレン草(ほうれんそう)のソテー●リンゴとパイナップルの甘煮(うまに)