中華おこわ

おこわは冷め(さめ)てもモチモチとしたかみ応え(こたえ)がよりいっそう増す(ます)感じ(かんじ)で、お弁当(おべんとう)にもってこいです。朝(あさ)の忙しい(いそがしい)なかで、せいろで蒸す(むす)のは大変(たいへん)ですが電子(でんし)レンジを使え(つかえ)ば簡単(かんたん)です。少量(しょうりょう)でもスピード料理(りょうり)できますので、是非(ぜひ)、試し(ためし)てみてください。ただ、もち米(もちごめ)だけは前の晩(まえのばん)から水(みず)につけておくことをお忘れなく(わすれなく)!中華(ちゅうか)おこわ　レシピ★おいしいお弁当(おべんとう)作り(づくり)のコツ!・もち米(もちごめ)は洗っ(あらっ)てたっぷりの水(みず)に2~3時間(じかん)つけておく必要(ひつよう)があります。これだけは前日(ぜんじつ)の夜(よる)のうちに忘れ(わすれ)ずに用意(ようい)しておいてください。◆材料(ざいりょう)（２人分(にんぶん)）・もち米(もちごめ)・・・1カップ・焼き豚(やきぶた)・・・50g・干し(ほし)しいたけ・・・1枚(まい)・ゆでたけのこ・・・15g・砂糖(さとう)、しょうゆ・・・各(かく)小さじ(こさじ)１／２・酒(さけ)・・・小さじ(こさじ)1・塩(しお)・・・少々(しょうしょう)・サラダ油(さらだあぶら)・・・大さじ(おおさじ)１＊あれば干し(ほし)えびや干し(ほし)貝柱(かいばしら)を加える(くわえる)と味(あじ)がぐんとよくなります。◆つくり方(つくりかた)１．もち米(もちごめ)は事前(じぜん)に洗っ(あらっ)てたっぷりの水(みず)に2~3時間(じかん)つけておき、水気(みずけ)をきっておきます。これは前日(ぜんじつ)にうちにやっておきましょう。２．干し(ほし)しいたけはヒタヒタの水(みず)を加え(くわえ)て小皿(こざら)で落し(おとし)ふたをし、電子(でんし)レンジで30秒(びょう)加熱(かねつ)して戻し(もどし)ます。戻し汁(もどしじる)はあとで使う(つかう)のでとっておきます。３．戻し(もどし)た干し(ほし)しいたけ、焼き豚(やきぶた)、ゆでたけのこは大きさ(おおきさ)を揃え(そろえ)、小さめ(ちいさめ)の角切り(かくぎり)にします。４．耐熱(たいねつ)容器(ようき)に３のしいたけ、たけのこを入れ(いれ)、砂糖(さとう)、しょうゆ、酒(さけ)、塩(しお)、サラダ油(さらだあぶら)を加え(くわえ)ます。５．少し(すこし)おいたあと、４にもち米(もちごめ)と、２の干し(ほし)しいたけの戻し汁(もどしじる)に水(みず)を加え(くわえ)てカップ1弱(じゃく)にしたものを加え(くわえ)ます。６．５にラップをして電子(でんし)レンジで6分(ふん)加熱(かねつ)します。７．６を取り出し(とりだし)全体(ぜんたい)をかき混ぜ(かきまぜ)、焼き豚(やきぶた)を加え(くわえ)、またラップをしてさらに6分(ふん)追加(ついか)加熱(かねつ)します。８．そのまま10分(ふん)ほど蒸らし(むらし)ます。◆おすすめお弁当(おべんとう)献立(こんだて)●鶏肉(けいにく)の鍋(なべ)照り焼き(てりやき)●小松菜(こまつな)のごまみそ和え(あえ)●大豆(だいず)と昆布(こんぶ)の甘煮(うまに)●オレンジ中島みゆきさん、松田聖子さんのCMでもお馴染みのアスタリフトは富士フィルムの化粧品です。